Place de la République, Metz
LE VILLAGE gOURMAND
La Moselle, l’épicentre de la gastronomie le 29 & 30 mars 2025
À l'occasion de la Cérémonie du Guide MICHELIN France 2025 en Moselle, le Village gourmand transforme la place de la République de Metz en laboratoire culinaire éphémère. Pendant deux jours, 53 restaurateurs et pâtissiers locaux dévoilent le meilleur du terroir mosellan. Une expérience gourmande pour découvrir le patrimoine culinaire local et le talent de nos restaurateurs et artisans.
En savoir plus sur la cérémonie du guide michelin france 2025
Accédez à la prévente des tickets
Un concept ancré dans le territoire
Avec 26 stands et 4 food trucks, le Village gourmand incarne la diversité culinaire locale
Chaque création met en lumière des collaborations inédites entre producteurs et chefs (pour la plupart Qualité MOSL), comme le pâté en croûte de canard de La Grange aux Ormes (Marly), associant la viande de l’Auberge de la Klauss et le vin blanc du Château de Vaux. L’événement valorise les circuits courts, avec des plats tels que la carbonnade flamande revisitée du BaB (Metz), où bière brune mosellane et bœuf local se marient dans une sauce caramélisée.
Un bar central vous permettra de découvrir jus de fruits, vins, bières et cafés 100% Moselle ! La Moselle est aussi transfrontalière, un foodtruck du Luxembourg sera présent pour vous faire découvrir leurs spécialités (salés et sucrés) typiques !
La 11ème Fête des Vins de Moselle : un incontournable
Intégrée au Village Gourmand, la 11ᵉ édition de la Fête des vins de Moselle proposera des dégustations commentées de crus locaux, de la part de plus de 30 viticulteurs ! Pour le programme complet, consultez notre page dédiée.
Infos Pratiques
📅 Samedi 29 de 16h à 22h et dimanche 30 mars 2025 de 11h à 17h
📍Place de la République, Metz, Moselle
- Entrée libre
- Tarifs des plats :
- salés 5 € et 12.5 €
- sucrés entre 2.5 € et 7.5 €
- Les tickets conso sont la seule monnaie d’échange sur tout le Village gourmand !
- Des caisses centrales vous permettront d’acheter ces tickets conso d’une valeur de 2.5 € pour acheter vos consommations au Village gourmand et votre verre de dégustation AOC Moselle (10 €).
Profitez de la prévente en tarif réduit et évitez les files d'attente !
⚠️ L'offre à tarif réduit est valable jusqu’au 25/03 à 23h59 !
À partir du 26/03, l’achat en ligne reste possible mais au tarif normal.
AU MENU : UNE MOSAÏQUE DE TALENTS
La Grange de Condé (Condé-Northen) découpe sur place son jambon à l’os accompagné de légumes des Jardins Vitrés, tandis qu’Émile & Lola (Metz) sert un « Croq’Mosl » avec saucisse de jambon de la Ferme de Will et fromage Brebichon. Délices Veggies séduit avec une quiche lorraine 100% végétale, alliant pâte brisée Mougel et crudités bio des Jardins du Val de Moselle. Ne manquez pas le coq au vin de Vaux de La Popote, mijoté dans un vin blanc local.
Les 6 restaurants étoilés de Moselle seront également présents, en association avec les lycées hôteliers mosellans. Régalez-vous !
Notre carte salée
Auberge Katz · 10 €
Auberge Lorraine Waldhouse · 12,50 €
Brasserie UME · 7,50 €
Délices Veggies · 10 €
Émile & Lola · 10 €
Foodtruck Luxembourg Vatel Club · 10 €
La Dame Jeanne · 10 €
La Grange aux Ormes · 7,50 €
La Grange de Condé · 10 € - 7,50 €
La Popote · 12,50 €
L'Arnsbourg · 7,50 €
Représenté par l'UFA Michel Roth de Sarreguemines
L'Auberge du Lion d'Or · 5 € - 7,50 €
L'Auberge Saint-Walfrid · 10 €
Représenté par le lycée Simon Lazard de Sarreguemines
Le BaB · 12,50 €
Le K · 10 €
Représenté par les lycées Raymond Mondon et Alain Fournier de Metz
Le Ranch des Bisons · 12,50 €
Les Chefs de cuisine du Département · 7.5 €
Les Délices de nos Campagnes · 10 €
L'Hédoniste · 10 €
Restaurant 5e SaveuR - L'Âtre · 10 €
Restaurant À la 12 · 10 €
Restaurant Alexis Baudin · 7,50 €
Restaurant Chez Moi & Chok Die Thai · 12,50 €
Toya · 10 €
Représenté par le lycée Pierre et Marie Curie de Freyming-Merlebach
Un Chef à la maison · 10 €
Yozora · 10 €
Maison Nicolas · 5 €
Restaurants et stands salés
Saveurs locales et gourmandes au rendez-vous !
En plus de tous ces restaurants, vous pourrez retrouver :
• Un Foodtruck du Luxembourg - Vatel Club,
• les Chefs de cuisine du Département de la Moselle,
• et Maison Nicolas !
AU DESSERT : UN FESTIVAL DE GOURMANDISES
La Boulangerie Dudot (Metz) électrise les papilles avec ses Escargots Messins, douze variations de viennoiseries spiralées aux parfums de mirabelle et de miel de Dabo. La Biscuiterie La Bascule (Augny) propose une tartelette choco cacahuète et un cornet de mini cookies, dont certains à la mirabelle, quand La Popote réinvente la brioche perdue avec un caramel au beurre salé maison. Enfin, le Fox Coffee propose ses pâtisseries signatures accompagnées de cafés torréfiés en Moselle.
Notre carte sucrée
Biscuiterie La Bascule · 5 € - 5 € - 2,50 €
Chez Michèle · 10 €
Représenté par le lycée La Providence de Dieuze
Foodtruck Luxembourg Vatel Club · 5 €
La Cantoche · 7,50 €
Maison Pruvost · 5 € - 5 € - 2,50 €
La Grange de Condé · 7,50 €
La Popote · 7,50 €
Fox Coffee · 7,50 €
Le Quai des Saveurs · 7,50 €
Représenté par les lycées Maryse Bastié d'Hayange et Saint-André d'Ottange
Boulangerie Dudot · 5 €
La Corporation des Pâtissiers de Moselle · 5 €
Les Conserves de Perrettes
Pâtissiers et douceurs
Un festival de douceurs pour les gourmands !
En plus de tous ces restaurants, vous pourrez retrouver :
• La Corporation des Pâtissiers de Moselle,
• les Conserves de Perrette,
• et un Foodtruck du Luxembourg - Vatel Club !
Tous les présents sur le Village Gourmand
Un événement solidaire : 20% des recettes des Chefs de Cuisine du Département seront reversées à la Banque Alimentaire de Moselle.
